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kJ-9bd5a9de12さん

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シャルドネが持つ全てのポテンシャルを引き出し、歴史に培われた確かな技術により糖分ゼロを実現した最上級プレステージュ・シャンパーニュ。「DRAGON & TIGER」の真髄。最上級プレステージュ・シャンパーニュ。
トレパイユ産の自社畑から特に優れたシャルドネだけを厳選して醸造された限定キュヴェ。
熟成にオーク樽を50%使用することにより、長期熟成によって真価を発揮する究極のブラン・ド・ブランが完成した。
現在のベースワインは2007年産を主体に、2004年産までのリザーヴワインを贅沢にブレンド。
マルチヴィンテージ・シャンパーニュに相応しい風格を感じさせる。
さらに、ブドウのポテンシャルを生かすためにブリュット・ナチュール(仕上げの糖分をゼロ)に仕上げた。
黄金色を含んだ深めのイエロー、気泡はきめ細やか。香りは華やかで芳醇、レモンやグレープフルーツのコンフィ、
洋ナシやリンゴのコンポート、プラリネ、ローストアーモンド、モカ、パンデピス、複雑なミネラル香に蜜蝋の
香りなどが調和する。泡の刺激はなめらかでクリーミーな印象を与え、ミネラルを感じる洗練された余韻が長く続く。