新米★キヌヒカリ★大分高冷地棚田米★有機肥料・減農薬栽培(農薬散布は一切なし）■令和５年産玄米３０kg■【新年の贈り物】

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新米生産農家直送『減農薬』標高４００ｍ高冷地の棚田米宝じぃの『キヌヒカリ」３０kg玄米

令和４年産米「稲わら、有機発酵たい肥使用」の有機栽培米です！

毎年、多くの方にご好評いただいています。

限定品15袋のみの販売です！！
（予定数に達し次第終了します。）

おまとめ、年間契約（翌年）も対応可能です。

※ 田植え後、収穫までに、稲には病虫害消毒等一切農薬を使用していません。

1.つや姫の特徴

山形県で近年開発された「つや姫」。日本米の王様コシヒカリを凌ぐともいわれる美味しさで
人気が非常に高く、山形県以外での生産も拡大しています。

優れた美味しさで作付けが急拡大したコシヒカリによって、お米にはさらなる美味しさが求められました。
山形県で平成10年から約10年の開発期間をかけて開発されたのが「つや姫」です。

※ 10万分の1の確率から選抜されて誕生したつや姫は、非常に美味しく、コシヒカリを凌ぐとも言われています。

2.キヌヒカリの味

キヌヒカリの味は非常に高く評価されています。「財団法人日本穀物検定協会」や「農業総合研究センター」等のお米の味の評価では、

「甘み」「うまみ」「艶」などに優れており、コシヒカリを上回る評価を得ています。

その味の特徴は、甘みや旨みはもちろん、口当たりや粘り気などの米の味としてバランスが良い点が特徴です。

旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量が非常に多く、美味しいお米の代名詞であるコシヒカリよりも多く含まれています。

また、白さや炊き上がりの艶など見た目の良さにも定評があり、美しく美味しいお米として人気が高まっています。

>>美味しいお米をより美味しく食べる為のご飯の炊き方はコチラ

3.キヌヒカリに合う料理

キヌヒカリはツヤ、甘み、旨み、粘り気などのバランスが良い点が特徴ですが、特に口に入れた後に広がる甘みと粘り気が魅力のお米です。

ですので、この甘みや粘り気を活かした食べ方が適していると言えます。お米の味がよく分かるように、お米をそのまま味わえる
昔ながらの日本食や定食と相性が良いです。

特に納豆などの比較的あっさりとした味付けのおかずとの相性が良いので、朝食に特におすすめです。

ただ、甘みと粘り気が強いので、炊き込みご飯やチャーハン、パエリア、ピラフのようなお米に味をつける料理には適していないと考えます。

私が、ひ孫のように丹精こめて栽培しました。

現在、９２歳で現役バリバリです！！
私の名前が、「宝」ですので、まさに宝が育てた「宝物」です！（笑）

～田舎の米なきぃ（だから）、美味しいばい（ですよ）！！～（日田の方言）

生産者直送米日田天領水で有名な天領日田の地からお届けいたします！

商品説明

令和５年産大分高冷地棚田米キヌヒカリ玄米３０kg「減農薬」「稲わら、有機堆肥」使用

生産地：大分県日田市前津江町柚木字志谷

生産者(農家)直送米ですのでブレンド等一切ありません。保管している納屋から直送します。

標高４００ｍの高冷地で、山から湧き出る「湧水｝を使用して作りました。（うちの田んぼ以外、周りは
山だけの環境です！）（"＾ω＾）・・・棚田だし、毎年、野生のハトやイノシシ対策が大変な作業です！（笑）

毎日食べるお米だから、出来るだけ農薬を使用していないお米を食べたいものです。

粘土土壌（深田）の田んぼで作りましたので、食味、特に『粘りと甘み』は自身を持っておすすめ出来ます！
食味値：８５以上

高冷地で棚田である良さを生かした米作りを心がけています。収穫量が減っても、稲に病害虫駆除などの農薬は一切

使用せず、水は冷たい岩清水(湧水)を使用しています。（日田天領水で有名な大分県日田市の筑後川源流）

土づくりには、冬に稲わらをすき込み、有機堆肥を使用しました。

コメ生産には水が冷たいので生育が遅れますが、安全で美味しいお米作りには欠かせません！

土は、赤土土壌で膝ぐらいまでぬかるむような粘土土壌ですので、米も粘りと甘みがあります。

農薬は、労働者不足の為、田植え後（１週間内）に1回だけ除草剤を使用しました。(通常１回～３回散布)

その他には、植え付け時（箱苗）の農薬の１回のみで、植え付け後、稲には一切農薬を散布していません。
(通常２回～３回散布)

あなたの食卓に、田舎の安全・安心で美味しいお米をお届けしたいと思っています。

台風の影響もなかったので、今年の作況は最良です。
お米の品質につきましては、色つや・粘り・甘味等、今年のお米は最良です。

保存期間は、冷暗所で、玄米なら最低１年、白米なら２ヶ月位は味の低下はあまりありません。
食べる直前に精米するのが一番おいしいです。

内容をご理解の上、ご入札下さい。
尚、落札後２袋以上数量が必要な場合はご連絡下さい。

精米（目方が一割程度減ります）が必要な場合は、別途５００かかります。

↓↓

注意事項

キャンセルされる方のご入札はご遠慮下さい。
  写真で不明な点等があればご入札の前にご質問下さい。
  ※落札頂いてから一週間以内にお取引を完了したいと願っております。
   お取引が一週間以上経過しますと、忘れや、間違いが生じますのでスムーズにお取引できない方は入札をご遠慮下さい。

送料について

落札後は、入金確認後１～２日以内にご発送いたします。
発送は、佐川急便にて送料無料のご発送です。